Il nostro menù realizzato con il miglior pesce locale, selezionato da Mauro al mercato.
I CRUDI
Ostriche “Selezione Mauro” | 7.00€ pz |
Capesante crude di Chioggia | 7.00€ pz |
La tar-tar di Tonno Rosso e Caviale | 25,00€ |
Carpaccio di Pesce Spada Adriatico | 35,00€ |
Tutto Tonno Rosso | 35,00€ |
Scampi crudi olio e limone | 35,00€ |
Degustazione di Astice Blu, Scampi e Gamberi Rossi | 13,00€ (etto) |
I COTTI
Insalata di finocchi, Granchio e Gambero Rosa | 25,00€ |
Calamaro “caciroi”, spadoni, cavolfiore e salsa ponzu | 35,00€ |
Piovra grill, friggitello e carota | 25,00€ |
Insalata di Baccalà alla veneziana | 20,00€ |
Granchio blu nuotatore “come una Moeca” | 25,00€ |
Capesante di Chioggia al forno | 30,00€ |
PRIMI PIATTI
Risotto di Vongole selvatiche e carpaccio di Gambero rosso | 35,00€ |
Tortello di zucchine, ristretto di pesce, Calamaro e Bottarga di Muggine | 30,00€ |
Spaghetto-Oro Verrigni ai Ricci di mare, burro di bufala e Caviale essiccato | 30,00€ |
PIATTI PRINCIPALI
Pescato del giorno alla brace, indivia belga e salsa di cozze Bouchot | 40,00€ |
Seppia di laguna grill, Cardoncello e zucca | 35,00€ |
La Frittura mista con polenta di Storo | 35,00€ |
Pesce Spada, zucchina e salsa di capperi e latte di mandorla | 40,00€ |
Scampo Reale di Chioggia cotto al sale o vapore | 15,00€ (etto) |
Coperto e pane fatto in casa 5,00€